一包榨菜成就11亿大生意，背后是一家国企和一个男人17年的坚持

坚持做榨菜30年，终于将一个亏损到倒闭边缘的手工作坊式企业，打造成了一个年入11亿的“榨菜王国”。

重庆涪陵榨菜集团股份有限公司（下称“涪陵榨菜”）登陆中小板7年，手握大量现金，并没有被外界的“风口”诱惑，“只会做榨菜，就只做榨菜。”

周斌全，这个小个子重庆男人执掌涪陵榨菜（002507.SZ）17年，也成就了自己的上亿身家。

作为一家典型的地方国企，涪陵榨菜为何能始终在这个小小行业中占据霸主地位？是什么让这家公司的发展一直稳步向前？

30年做好一包榨菜

作为涪陵榨菜的董事长，周斌全保持着一个习惯——每天早上吃小半包榨菜。

涪陵榨菜的前身是1988年成立的四川省涪陵榨菜集团公司，彼时，还是一个简陋破旧的手工作坊。

贱哥小时候是在农村长大的，村口有一个小卖部，小卖部里有几个半人高的土坛子，里面装的全部是辣椒粉包裹的整个的榨菜头。

在那个生活不太富裕的年代，家里买几个榨菜头回去端上餐桌，就已算是美味。

现在还记得，母亲把榨菜买回去之后，要在清水里面泡很久，但吃的时候还是感觉咸得像吃盐。这大概就是早年间涪陵榨菜的产品吧。

2000年，37岁的周斌全调任涪陵榨菜之时，面对的就是这样一家企业。

公司年产能只有1万吨，全部是手工作坊式生产。当时，公司年亏损500多万，临近过年员工的工资都发不出来。

此前，周斌全任职的朝华科技主要产品是瓷砖，早已实现了自动化生产。

于是，他到任涪陵榨菜之后，力排众议攻克技术难题，上马了榨菜自动化生产线。当年，就实现了企业的扭亏为盈。10年之后，他带领涪陵榨菜登上了创业板，成为“中国榨菜第一股”。

最低价不过1元钱一袋的榨菜，涪陵榨菜的营收却从2010年的5.45亿，增长到2016年的11.2亿，净利从5500万增长到2016年的2.57亿。

涪陵榨菜巨有钱，经销商也都是先款后货，作为一家年营收超过11亿的公司，去年的应收账款不到200万。2016年，公司累计拿出10亿元去买银行理财产品，今年，买理财产品的资金也预计有8亿。

奇怪的是，涪陵榨菜销量最大的地区不是公司所在的西南大区，而是华南大区。大概是因为华南地区农民工兄弟相对集中，“榨菜指数”的诞生也正是因为此。

何以成功？ 有4大密码

这包榨菜为何能成功？斑马消费经过分析，应离不开如下几个原因：

●坚持主业。30多年来，该公司一直坚持把榨菜作为主业，不擅长的行业不去触碰。

截止目前，除了榨菜之外，该公司只是围绕榨菜做了一些产品延伸，譬如榨菜酱油、下饭菜等产品。即便如此，2016年榨菜仍贡献了超过88%的营收。

正因如此，周斌全在对企业进行总结之时，觉得涪陵榨菜对资本市场的运用还不够，没能将企业的规模做起来。

尽管公司一直稳健发展，但周斌全早已意识到，榨菜作为一个小行业，即便涪陵榨菜已稳居行业第一，但天花板已经在那里。

但四川泡菜就不一样，是可以作为菜品端上餐桌的，这一市场容量远非佐餐的榨菜可比。

于是，在四川泡菜方面更为擅长的四川惠通食品进入到了公司视线。2015年公司展开了上市以来的首次资产收购，涪陵榨菜以现金+发行股份的方式1.3亿收购惠通食品。

●共享发展。要论薪酬，涪陵榨菜董监高的工资都不算高，周斌全一年也才40万。

现在，很多国有企业都在探索管理层持股、员工持股等激励措施，欲借此让个人和企业共同发展。

事实上，涪陵榨菜目前还是一个重庆国资控股的地方国有企业。但在管理层持股上，该公司已走在了前面。

早在2007年涪陵榨菜增资扩股时，身为公司董事长的周斌全就以267万获得了4.8%的股份。

到2010年公司上市时，公司总经理赵平、副总经理贺云川、监事会主席肖大波、工会主席向瑞玺等高管都不同程度持有公司股份。

截止目前，周斌全共持有880万股公司股票，以涪陵榨菜目前的股价计算，周斌全也是上亿身价，他还是公司前十大股东之一。赵平等持股高管身价也都是千万以上。

●班子稳定。与很多国资企业的领导走马灯一样变换不同，涪陵榨菜的主要领导班子一直保持稳定。

周斌全2000年入职涪陵榨菜，至今已17年；赵平2005年入职公司，至今12年；肖大波在公司的时间更长，1998年就在公司了……

班子的稳定，也就保证了公司发展思路可以一直得以延续。

●技术创新。前面提到，过去的涪陵榨菜全部是手工作坊式生产，产能提不上来，质量卫生等条件都很低下。在这种情况下，公司开始技术改造，让传统的榨菜变成了工业化的产品，实现了第一次飞跃。

此次，该公司将触角伸向了市场规模更大的四川泡菜，同样面临技术革新问题。

大家都知道，韩国泡菜全球闻名，但在中国始终无法占领市场，面临的最大的问题就是冷链物流。

于是，涪陵榨菜正在攻克四川泡菜的技术难题，分为炒制和二次发酵两个阶段，解决泡菜在常温状态下的储存问题。

小行业、大公司⑤

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